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| 錫對人體健康的影響 | |
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| 錫是人體不可缺少的微量元素之一，它對人們進行各種生理活動和維護人體的健康有著重要影響。首先表現(xiàn)在抗腫瘤方面。因為錫在人體的胸腺中能夠產(chǎn)生抗腫瘤的錫化合物，抑制癌細胞的生成。此外，錫能促進蛋白質和核酸的合成，有利于身體的生長發(fā)育；也能促進血紅蛋白的分解，從而影響血紅蛋白的功能。還能抑制鐵的吸收和卟啉類的生物合成，從而促進組織生長和創(chuàng)傷愈合，并能參與能量代謝。并且組成多種酶以及參與黃素酶的生物反應，能夠增強體內環(huán)境的穩(wěn)定性等。人體缺錫會導致蛋白質和核酸的代謝異常，阻礙生長發(fā)育，尤其是兒童，嚴重者會患上侏儒癥。 如體內缺錫，補充錫的食物來源如下： 微量元素錫含量比較豐富的食物有雞胸肉、牛肉、羊排、黑麥、龍蝦、玉米、麥面粉、黑豌豆、蠶豆、綠豆、芝麻、葵花籽、蘑菇、甜菜、甘藍、咖啡、糖蜜、花生、牛奶、香蕉、山楂、大蒜等。 罐頭食品沙汀魚、菠菜、蘆筍、桃子、胡蘿卜等也含有較為豐富的微量元素錫，但多吃罐頭食品對身體沒有好處，故應慎食。 錫是否具有毒性呢？ 一般來講，金屬錫是無毒的，簡單的錫化合物和錫鹽的毒性非常低，但人們食入或者吸入過多的錫，就有可能出現(xiàn)頭暈、腹瀉、惡心、胸悶、呼吸急促、口干等不良癥狀，并且導致血清中鈣含量降低，嚴重時還有可能引發(fā)腸胃炎。而工業(yè)中的錫中毒，則會導致神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟功能、皮膚粘膜等受到損害。與以上所述無機錫中毒不同，有機錫化合物多數(shù)有害，屬神經(jīng)素性物質。部分有機錫化合物是劇烈神經(jīng)毒計，特別是三乙基錫，他們主要抑制神經(jīng)系統(tǒng)的氧化磷酸化過程，從而損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。 有機錫化合物中毒會影響神經(jīng)系統(tǒng)能量代謝和氧自由基的清除，引起嚴重疾�。�1. 腦部彌漫性的不同程度的神經(jīng)元退行性變化，腦血管擴張充血，腦水腫和腦軟化，且白質部分最明顯。2. 嚴重而廣泛的脊髓病變性疾病。3. 全身神經(jīng)損害引起頭痛、頭暈、健忘等癥狀。4. 嚴重的后遺癥。 其他影響 錫及其化合物的毒性還可以影響人體對其他微量元素的吸收和代謝，如影響人體對鋅、鐵、銅、硒等元素的吸收等，還會降低血液中K+等的濃度，而導致心律失常等疾病。 錫的進入人體與排出的途徑都有哪些呢？ 錫主要是由胃腸道和呼吸道進入人體，包括：消化道(飲食和飲水)、呼吸道(吸入游離的錫)、皮膚及眼結膜等進入。當體內錫不缺乏時，即使補充錫也不容易被吸收，然而，如果體內缺乏錫時，則能被動多吸收。錫主要從糞便和尿液中排出。 |
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